个头比中国油条要细小，刚出锅时焦黄香脆，趁热蘸着巧克力酱最好吃
食材
1
面粉 140克
2
黄油 80克
3
鸡蛋 3颗
4
盐 10克
5
水 280毫升
6
白糖 10克
方法/步骤
1
把水、黄油、盐、糖放入锅中
3
搅拌成较光滑的面团一次性倒入过筛后的面粉
4
搅拌成较光滑的面团
5
待面团稍微冷却，分次加入蛋液，继续搅拌，直到蛋液与面团完全混合均匀
6
鸡蛋不一定全部加进去，最终要以挑起面糊呈倒三角形的状态为佳
7
把面糊装入裱花袋中
8
锅中倒油烧至4成热，把面糊挤入油锅中
9
用中火再偏小一点，炸至油条浮起，表面金黄，捞出沥油
10
然后在表面筛上糖粉，蘸巧克力酱食用
注意事项
1
蛋液不要一次性都加进去，分次加，每次都要充分拌匀后在再加下一次，保证面糊顺滑无颗粒
2
鸡蛋用量不是固定的，要看面糊的状态，拌到用工具挑起面糊，面糊呈倒三角形即可，中型大小的鸡蛋我用了2个多一点
3
面条挤入油锅一定长度后，可用剪刀把面条剪断
4
火力不要太猛，火力在中火与小火之间即可，面条也不要挤的太粗，否则容易造成外表上色过深，中间还没熟透的现象，我用中号菊花嘴
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