前几日得了几个土鹅蛋，小编正是馋蒸蛋呢。刚刚好，做个蒸蛋犒劳一下辛苦的一周。
食材
1
鹅蛋 1只
2
盐 少量
3
葱 少量
4
生抽 少量
方法/步骤
1
将鸭蛋、碗、筷子洗净。鸭蛋外壳一般都比较脏，先洗净，避免打蛋的时候，蛋壳外的脏东西掉落到碗里。
2
将鸡蛋打入碗中，注意不要将蛋壳落入碗中。
3
用筷子将鸡蛋搅拌均匀。
4
按照1:1.5的比例加入温水。温水可以有效减少蛋中的腥味。若觉得不好衡量1.5倍的温水是多少，可用与盛蛋的碗同样大小的容器来确定。
5
加入适量的盐，再次充分搅拌。
6
用小勺子将表面的气泡撇去，这样可以防止蒸蛋上产生气孔。
7
锅中加入少量的水，先行开火加热。
8
水开后，将搅拌均匀的蛋碗放在蒸架上，盖上锅盖蒸。
9
等待的过程中将葱洗净切好。
10
8-10分钟后就可以出锅了，放入葱花，加少量的生抽。美味的蒸蛋就做好了。
注意事项
根据个人喜好，还可加入肉沫、辣椒等。
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