传统的中式点心 记得小时候吃的枣泥～就是这个形状 中式点都是靠手来塑造各种形状、 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
食材
1
水油皮 1勺
2
中筋面粉 150g
3
玉米油 50克
4
细纱糖 10g
5
纯净水 60克
6
油酥 1勺
7
低筋面粉 120克
8
猪油 60克
9
馅料 10克（个人口味酌情增减）
10
自制枣泥馅 300g
方法/步骤
1
水油皮和油酥分别和成团 冷藏一小时
2
油皮25克包裹17克油酥
3
擀成牛舌、卷起来
4
在擀成牛舌
5
中间捏一下
6
擀平包上枣泥馅
7
另外60克油酥加5克紫薯粉和成团
9
包上枣泥擀平、用剪刀剪、从左扭一下成花
10
不做花型、直接包好盖章也可以、180度30分、190度再烤5分钟
11
枣泥酥OK
12
小时候的枣泥酥就是这个形状
13
酥酥的、枣香味浓郁
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