家常版自制原味曲奇饼干做法教程图解

准备好食材及工具。

黄油切小块，室温软化。

将鸡蛋用筷子打散，放旁边备用。

黄油用手指按一下，很轻松的就能按到底，这时就可以加入糖粉。

加入糖粉后，用电动打蛋器稍作搅拌，避免启动打蛋器时 糖粉飘起来，打至顺滑。

打至黄油颜色变浅，体积变大，并娃睡且形成顺滑的纹路，这时加入三分之一的蛋液，继续电动打蛋器打发，打至黄油和蛋液完全融合。

打至如图时再加入三分之一的蛋液，同样打至蛋液和黄油完全融合。

最后将蛋液全部加入信诉，电动打蛋器继续中速打发。

打至黄油体积蓬松，颜色发白，类似奶油霜状即可。

筛入低筋面粉。(一定要过细筛)

用硅胶刮刀把面粉和黄油用翻拌的手法，翻拌至均匀，且无干粉。(从底部往上翻，不要画圈搅拌，避免面粉起筋。)

准备裱花袋，和裱花嘴，将裱花嘴放入裱花袋里。

将做好的面糊装入裱花袋中，准备好烤盘。

挤入烤盘中，并间隔缝隙

烤箱提前170度预热，之后将烤盘入烤箱中层170度烤18-20分钟。

饼干烤好后，戴上隔热摸悦扬手套取出烤盘，这时先不要去碰触，因为刚出炉的饼干有些软，这时去碰它容易碎裂。

稍微晾一会取出装入饼干碗中，即可食用，宝贝最爱，而且他喜欢烤的火候偏大一点点。