一起学着做一道超级简单又好吃的美味吧！大家一定都可以的。
食材
1
面粉 500g
2
蒸盘或烤盘 2个
3
凉水 大概1500ml
4
醋盐辣椒面等基本调味品 依个人口味
5
蒜泥 依个人口味
6
黄瓜、萝卜 一根
7
发酵粉 一袋
方法/步骤
1
把500g面粉倒进一个盆里，加入少量凉水使面可以揉成面团（和做面条时的面团软硬差不多）即可。醒面半个小时左右。
2
将面团放进盆里蚂码陵，倒入250毫升左右的水，使劲的像洗衣服一样的揉搓面团，然后将面水倒进一段孝个比较大的盆里（将面水里的面渣过滤掉）。
3
反复洗面三次，通常前两次的面水备用，最后一次的水颂蕉太清了就倒掉。剩余小面团放入一小勺发酵粉揉搓备用。
4
然后在锅中烧水，将面水（先将搅匀再倒）倒入烤盘，可以均匀覆盖烤盘底部即可，不需太多。
5
慢慢将盘放进锅中，一分钟左右取出，将盘放进凉水中，摸一下盘中面皮变凉就慢慢取出来。反复进行，重复以上步骤。
6
凉皮全蒸完后，将面团用手按扁一些 ，不让它太厚，然后放入蒸盘中蒸几分钟。
7
黄瓜萝卜成丝备用。凉皮切条，面筋切块。全部放入碗里，加入蒜泥，加调味品即可实用。
注意事项
1
注意每个细节。
2
如果一次不能成功，可以再做，慢慢就有自己的经验了，我第一次也失败了的，但第二次做的挺好的。