香酥的外皮，嫩嫩的鸡排，裹着融化流淌的热芝士~~再来听冰镇可乐~吼吼~~
食材
1
鸡胸肉 300g
2
芝士 10片
3
面粉 100g
4
面包糠 100g
5
鸡蛋 1个
6
胡椒粉 1茶匙
7
蚝油 1茶匙
8
生抽 1茶匙
9
料酒 2茶匙
10
盐 适量
11
糖 适量
12
油 1茶匙
方法/步骤
1
将鸡肉洗净沥干水份，片成薄片
2
用刀背将鸡肉敲松散
3
敲好的鸡肉，加胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、油抓匀
4
放冰箱冷藏腌制5、6小时
5
将腌制好的鸡肉包上芝士片
6
将鸡肉对折包好芝士片
7
将鸡肉裹上面粉，将边捏紧
8
蘸上蛋液
9
最后裹上面包糠
10
起油锅，等油5、6成热时下入鸡排，中小火炸至两面金黄捞起沥去多余的油
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