软欧面是欧式面包的一种。因为面包较为柔软，可根据自己的喜好加上自己喜欢的馅料来做成自己想吃的面包。今天教大家做的是一款外观美观，有嚼劲的玫瑰盐芝士的软欧面包。
食材
1
高筋面粉 180g
2
低筋面粉 120g
3
葡萄干 50g
4
核桃仁 50g
5
玫瑰盐 6g
6
芝士丁 100g
7
胚芽粉 10g
8
蜂蜜 30g
9
酵母 4g
10
水 210g
11
混合谷物果仁 适量
方法/步骤
1
玫瑰盐放入210g的水中，用打蛋器（其他工具也可以）搅拌溶解均匀备用
2
将高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉、酵母粉依次倒入搅拌容器中，搅拌均匀。
3
加入玫瑰盐水、蜂蜜水继续搅拌成光滑面团，取出。
4
将面团滚圆，包上保鲜膜发酵30分钟（大概是原来的一倍左右）
5
讲发酵好的面团取出，用手轻拍将面团的气排出去
6
将面团分成大小合适4小分，将每个面团柔圆后，放置松弛
7
面团松弛后，将面团擀成开（长方形），放入芝士丁、核桃仁、葡萄干卷起，之后表面喷上少许的水
8
裹上混合谷物果仁一次摆好放入烤盘中
9
放入烤箱发酵45分钟，注意烤箱下层放水，防止表面干裂
10
发酵好之后，预热烤箱，选择烘焙模式，185℃，烤制20分钟，即可
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