豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒制。 该方子可以做68克左右包10个，大家可以根据自己家庭需要增减食材
食材
1
面粉 250克
2
温水 125克
3
酵母粉 3克
4
白糖 2克
5
食用油 5克
6
豆沙 300克
方法/步骤
1
小碗中装温水，放入酵母粉，白糖，搅拌均匀以后，倒入盆中，用筷子边搅面条粉边倒酵母水
2
面团成型以后，倒食用油到盆中，然后把面团放进去，面团与食用油充分混合均匀，揉光滑以后盖上保鲜膜放到温暖处发酵，发酵至两倍大
3
提前分好的红豆沙，一个30克，豆沙自己做或者买的都可以，我是自己做的（红豆泡了一夜，放到高压锅压熟以后用破壁机打碎，放入不粘锅加糖加油熬的）
4
发酵好的面团，放在案板上，撒少量面粉排气揉匀，分成10个剂子，每个38克左右（也可以根据自己的兴趣爱好去分大小）分好的剂子盖上保鲜膜，取出一个排气揉圆，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮后，放入豆沙馅
5
全部包完以后，常温醒发30分钟以后，冷水上锅蒸，水开以后蒸12分钟，蒸3分钟即可
6
好吃的豆沙包做好了
注意事项
时间一定要控制好，不然蒸不熟哦
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