花卷是我们全家的大爱，花卷里面可以放油盐葱花，也可以放别的。今天向大家介绍一下红糖花卷的做法。至于怎么发面，放多少碱，前面一篇经验《纯碱馒头 豆腐渣馒头》已经介绍过了，这里就不再赘述了。今天蒸花卷的面同样是打枸杞黄豆豆浆过滤的渣子和的面，所以看起来不那么白，但是营养是贼拉拉的丰富的。
食材
1
白面 500克
2
红糖 适量
3
油 适量
4
面碱 适量
方法/步骤
1
发好的面放入适量的面碱，揉均匀。（前面的经验介绍过）
2
面板上放干粉，将面团放在上面，擀成又大又薄的面片。
3
在面片上放入适量的油，铺均匀。
4
将红糖均匀撒在上面。
5
从一头卷起。
6
用刀切成3厘米宽的小段
7
三个面块上下摞在一起，压扁。
8
两只手各抓一头，不同方向拧，拧几个花之后，捏在一起
9
这样就做了一个个漂亮的花卷了。
10
凉水入蒸锅。
11
静置一段时间后，打火。大约25分钟，花卷就可以吃了。
注意事项
花卷可大可小，取决于面段切的大小以及数量。
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