孩子爱吃肉，家里经常炒孜然肉片，方便，快速，美味。搭配一些水分含量少的蔬菜，炒出来浓浓孜然香味。
食材
1
青椒 1盘
2
肉片 100克
3
姜丝 少许
4
酱油 2勺
5
盐 1匙
6
味精 少许
7
孜然粉 半匙
方法/步骤
1
猪肉切片备用。梅花肉，适合小炒，久炒不硬。
2
青椒洗净，去籽。
3
切成小块备用。
4
少许姜丝去腥。
5
小葱洗净切成小段，用来增香。
6
炒锅倒油50毫升，开大火。
7
放姜丝润润锅。
8
放肉片翻炒至发白。
9
放半匙孜然粉。
10
放葱段翻炒几下。
11
放酱油上色。
12
最后放青椒片一起翻炒2分钟。
13
放适量的盐和味精调味即可。
14
关火出锅。
注意事项
1
孜然跟肉片一起放，让肉片充分吸收孜然的想起。
2
青椒最后放，炒断生即可。
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