猪手是大家喜闻乐见的一种食材，富含胶原蛋白，烹饪的方法有很多。今天带来的可乐烧猪手是特别为其怕猪手腻味的朋友而做。
食材
1
猪手 500g
2
可乐 250毫升
3
干红椒 5个
4
香叶 5片
方法/步骤
1
猪手洗干净绰水，煮三五分钟捞出洗净，沥干。起炖锅，放入猪手，姜片，葱结，倒入冷水和料酒大火煮沸后转中小火焖煮40分钟[软烂程度根据个人喜好}，捞出。
2
起锅放油，倒入猪手煸出油脂后加入姜丝.干红椒，八角，肉桂，香叶一起翻炒，倒入老抽上色，加生抽预先调味，倒入250毫升可乐和等量的热水没过猪手（可乐要用常温的）大火烧开后转中小火，加盖煨三四十分钟直到猪手完全上色。
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