将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝。...
工具/原料
鸡大腿 200克 泡椒泡姜 1个 洋葱 半颗 大葱 色拉油 干花椒 干辣椒 生抽 胡椒粉 盐 料酒 香菜
步骤/方法
1
将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝。
2
将鸡大腿去骨后，切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟。
3
锅中将油烧7成热后，将鸡丁倒入炸5分钟左右，直到可以用筷子插入OK，捞起备用。
4
在锅中重新倒入适量的油，放干花椒、干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒，加入泡椒泡姜，炒出香味。再加入洋葱，根据自己的口味加适量生抽，搅拌均匀。装盘后撒上香菜就可以开动了。