工具/原料
1
主料 鸡1只
2
辅料 土豆400克 胡萝卜200克 洋葱半个 香菇100克 调料酱油7大勺 葱1段 姜2茶勺 蒜5瓣 干辣椒5个 香油1大勺 植物油2大勺 水1大碗 辣椒粉2大勺 辣椒酱3大勺 胡椒粉1/3茶勺
步骤/方法
1
将鸡收拾干净，剁成小块；蒜切片；土豆和胡萝卜去皮切块；香菇切片；大葱和红干椒切斜段；洋葱切粗丝
2
锅中倒油，下蒜片、姜末、红干椒爆香，然后放入鸡块炒至变色
3
鸡块变色后再放香菇、土豆、胡萝卜，持续用大火炒
5
放入洋葱和大葱炒匀，改用小火煮鸡肉至熟，锅中汤汁剩下一半时，淋入香油即可