提前泡发粉条，包菜切成细丝，切好小料，两个几点搅散，起锅烧油炒鸡蛋，另起油炒小料放包菜丝，在放调味料进行调味，放入蒸鱼豉油继续翻炒，放入粉丝和鸡蛋继续翻炒调味，放入一点香醋翻炒出锅。
食材
1
包菜 500g
2
粉丝 50g
3
小米辣 10g
4
小葱 15g
5
鸡蛋 2个
6
食用油 50g
7
蒜片 10g
8
盐 4g
9
鸡精 4g
10
蒸鱼豉油 10g
11
醋 3g
方法/步骤
1
泡粉丝切包菜将粉丝用温水泡软，在水中泡十分钟左右，准备一颗包菜清洗干净，将洗干净的包菜切成细丝备用。
2
切小料备用将小米辣切成圈，蒜切成片，小葱切成段，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。
3
粉丝里加老抽葱油泡软的粉丝放少许的老抽，用筷子搅拌均匀，放入少许葱油，再次用筷子搅拌均匀。
4
锅中烧油炒鸡蛋锅中放入少许的油，油热以后放入准备好的蛋液，鸡蛋稍微炒老一点，盛出备用。
5
小料炒香后放粉丝锅中另起油，油热以后放入蒜片、小米辣，炒出香味，放入切好的包菜丝，翻炒两分钟左右。
6
放入作料调味炒至包菜断生以后放入适量的盐，一点点白糖，鸡精味精可以根据自己口味放。
7
放蒸鱼豉油粉丝和鸡蛋翻炒均匀，放入少许的蒸鱼豉油，翻炒几下之后放入粉丝和提前炒好的鸡蛋。
8
继续煸炒调味出锅继续开大火煸炒，煸炒一分钟左右，放入少许的醋翻炒，放上少许的香油和葱段，翻炒几下即可出锅装盘。
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