蒸菜是我常用的方法之一，简单方便，不仅适合带BB的妈妈，更适合懒人。蒸制的菜肴可以最大程度地保持菜肴的原形、原汁、原味，并且充分锁住食材的水分和各种营养。另外，蒸出来的菜口味鲜香、色泽鲜亮、软嫩适口，还具有滋补美容、营养健康的养生功效。老少皆宜，如果这几天不小心吃多了的同学，不妨也试试这道菜，豆豉配南瓜，味道真的很不错。肥胖者和中老年人尤其适合；南瓜还可以辅助治疗肺肾两虚型哮喘。
食材
1
南瓜 350克
2
豆豉 适量
3
盐 适量
4
油 适量
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
方法/步骤
1
南瓜削皮，用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤，切成小块备用；
2
撒上豆豉，如果想吃辣的可以放点辣椒哈会更好吃，因为家里有小朋友所以就只放了豆豉。 现在可以开始蒸了，这里有个省事的小技巧，用电饭锅煮饭的时候，等饭的水烧开了，出蒸气了，把南瓜放进去一起蒸，等饭跳闸了，南瓜就熟了，既省电又省事。
3
最后一步，可以省也可以照做，省事的做法是直接淋上生抽洒点盐就可以吃了；这里为了更香口好吃，切了点蒜和红葱头，爆香了放上盐和生抽，直接淋在南瓜上。
注意事项
蒸的时间视自家蒸锅火力大小及南瓜片薄厚而定；可用筷子检测南瓜软熟程度，筷子能扎透，就代表已经熟透。
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