小时候在老家，妈妈经常在除夕夜包素馅水饺，妈妈说除夕夜吃素馅水饺一年都素净，平平安安。今天我就把#过年#过年如何包素馅水饺这篇经验分享给大家，希望一起切磋。
食材
1
面粉 3碗
2
韭菜 100克
3
鸡蛋 3个
4
黑木耳 20克
5
海米 20克
6
花生油 1大勺
7
盐 1汤匙
8
饺子料 半汤匙
方法/步骤
1
首先就是和面，硬度要合适，先醒面。
2
将鸡蛋放在花生油里面炒一下，一定要嫩嫩的，凉着备用。黑木耳和海米泡发，切成细末，加入鸡蛋、饺子料、盐、油搅拌均匀。
3
韭菜洗干净切末加入馅子里面。
4
再次将面团揉光滑。
5
切成一个一个小剂子，擀面皮。
6
将水饺包好，围着转圈儿，既美观又节省空间。
7
开锅锅里放进去煮熟就可以开吃了，咬一口翠绿翠绿的。
注意事项
韭菜一定要最后放，是为了防止出水。
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