这道羹是用用做豆腐盒剩下的材料做的，味道很鲜美的说。优优直说好喝，溢美之词说了一堆。
但是我呢是禀着吃新鲜，不浪费的原则，干脆用剩下的材料再做一碗羹，新新鲜鲜的把食材在当天用完。
工具/原料
1
豆腐碎
2
新鲜虾壳虾头
3
肉末
4
蚕豆
5
水淀粉
方法/步骤
1
这是剥下的虾壳跟虾头，虾头里面含有丰富的磷跟钙，就这样直接扔掉太浪费了。所以我准备拿它熬个底汤。
2
从豆腐盒里挖出的碎豆腐
3
调好味的肉末
5
油锅烧热，把虾头虾壳放进去煸炒至变色
6
然后往锅里加一大碗水，水烧开之后转中火再熬10分钟
7
熬到汤汁变白捞出虾头虾壳
8
往汤里放豆腐，肉末，蚕豆，加适量盐，中火煮5分钟左右
9
再准备一碗水淀粉
10
最后用水淀粉勾芡，再煮一两分钟就可以出锅了。
上一篇：咸蛋黄虾仁豆腐
下一篇：超级简单又营养美味的肉末豆腐羹