羊杂碎的营养价值和功效

羊杂多为羊的内脏以及少许羊肉做成。内脏主要是胃、肺、肾、心、肝、血等。

羊杂中蛋白质饭量较高，可补充人体蛋白，增加人体抵抗力。

羊杂中矿物质含量丰富，如钙铁等。铁可起到补血作用。

羊杂中含有丰富的维生素B，可预防脚气和脱屑等症。

羊杂汤中，含有少许脂肪。冬季喝羊杂汤可起到保暖健身、去除寒病的作用。

羊杂有益精壮阳、养肝明目。补气养血的作用。羊杂汤更适合冬季食用。