秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，对人体极佳。
食材
1
秋葵 220g
2
蒜头 3瓣
3
剁椒 适量
4
酱油 适量
方法/步骤
1
秋葵洗净备用。
2
蒜头切碎备用。
3
锅中加入清水滴入2滴食用油，大火烧开，下入秋葵煮2分钟左右捞出。
4
放入冷开水中浸泡，保持爽脆的口感，捞出切去头部。
5
摆入盘中，淋入酱油。
6
铺上蒜末和少许剁椒。
7
浇入烧至冒青烟的热油。
8
出锅
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