苦瓜具有明目、暖肝、清热的功能，炎热的夏季，一盘苦苦的苦瓜，就可以满足一个夏天
食材
1
苦瓜 2根
2
鸡蛋 3个
3
盐 适量
4
油 适量
方法/步骤
1
苦瓜对剖；
2
去瓢；
3
切块；
4
绰水后切成丁；
5
先炒苦瓜丁，放适量盐；
6
苦瓜炒熟，放入先打发好的鸡蛋；
7
翻炒至鸡蛋熟透即可上桌！
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苦瓜 2根
鸡蛋 3个
盐 适量
油 适量
苦瓜对剖；
去瓢；
切块；
绰水后切成丁；
先炒苦瓜丁，放适量盐；
苦瓜炒熟，放入先打发好的鸡蛋；
翻炒至鸡蛋熟透即可上桌！