家常锅包肉做法简单，好吃，是北方的特色
食材
1
里脊肉 400克
2
葱 10克
3
姜 克
4
香菜芹 20克
5
胡萝卜 20克
6
淀粉 100克
方法/步骤
1
里脊肉切薄片，放上盐 料酒 蛋清 白胡椒粉 香油 淀粉 抓匀腌制15分钟
3
腌制好的里脊肉用淀粉裹匀，要炸制两遍，第一遍：放入八成热的油锅炸制定型为白色盛出，第二遍：提高油温炸制金黄色盛出
4
锅底留油爆香，葱姜胡萝卜丝，放入香菜芹翻炒几下，再放入炸制好的里脊肉翻炒
5
炒好之后倒入之前好的兑好的酱汁，让酱汁沾满每片肉
6
出锅装盘摆型
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