土豆咖喱鸡肉盖饭，美味又营养，适合大众人群食用。制作简单，一学就会。
食材
1
鸡腿 2只
2
咖喱块 50克
3
胡萝卜 100克
4
芹菜 40克
5
土豆 200克
6
热米饭 1碗
7
盐 1茶匙
8
黄酒 1茶匙
9
干淀粉 2茶匙
10
大葱 5克
11
生姜 4克
12
大蒜 3克
13
胡椒粉 1茶匙
方法/步骤
1
鸡腿洗净，放到案板上，剔除腿骨。
2
胡萝卜、土豆切丁。葱、姜、蒜切片。芹菜切丁。
3
鸡腿肉切成小块，放入干淀粉、胡椒粉、黄酒，用手抓匀，腌5分钟入味。
4
锅烧热入油，爆香葱姜蒜片，放入鸡块略炒。
5
再放入土豆和胡萝卜，翻炒至鸡肉变色。
6
加入盐和适量水，大火烧开，转中火煮10分钟。
7
再放入咖喱块，小火煮5分钟。
8
加入芹菜丁，再煮2分钟出锅，浇丁米饭上即可。
注意事项
1
芹菜最后放，才不会变黄。
2
放入咖喱块以后锅内的汤汁会变得浓稠，所以要不停翻动以免糊底。
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