竹具有浓郁的豆香味，营养丰富，有着其他豆制品所不具备的独特口感，食之清香爽口，搭配着黑木耳一起炒或者凉拌做出的家常菜美味又营养，虽是素菜却比肉还好吃，做法还都特别简单。
食材
1
黑木耳 1把
2
干腐竹 6条
3
蚝油 1勺
4
盐 少许
5
淀粉 1勺
6
葱姜 适量
方法/步骤
1
把木耳，腐竹用温水泡发；
2
泡发后腐竹切段，木耳大块的稍微撕成小块；
3
准备好姜蒜，热锅下油，放姜蒜下锅爆香；
4
然后放入腐竹下锅翻炒一会儿；
5
再放入黑木耳一起翻炒均匀，淋入少许开水，焖至腐竹稍微变软；
6
最后放入耗油、适量的盐调味；
7
用少许淀粉加开水调成淀粉水，倒进锅里大火勾芡即可；
注意事项
木耳和腐竹要提前浸泡，可以顺便去除木耳的泥沙；
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