爱吃腐竹的朋友，将它与辣椒、木耳搭配着炒，不仅颜色光亮，而且味道鲜香，实乃奉为一道利口下饭的绝佳热炒。多吃并不会增脂，说起这道菜，入手还是较为容易的，那么动起您的铲子，跟随小编一起炒出这盘美菜吧。
食材
1
腐竹 150克
2
木耳 100克
3
辣椒 一个
4
食用油 适量
5
盐 5克
6
糖 5克
7
花椒 少许
8
茴香 适量
9
葱 适量
10
姜 少许
11
红辣椒 两个
12
味精 5克
方法/步骤
1
将腐竹取出，盆中盛入些许清水，腐竹放里面微泡渐软，木耳也一样，大约十分钟。
2
取出后，腐竹切段，非常容易切，辣椒则切成扁圆片状；将花椒、红椒啦、香葱等适材备好，如图中所摆的几种配料。
3
倒油拧开火，油渐有热气后，鲜葱、花椒等一同滑入锅中，翻上几遍在油中爆香。
4
紧接着把木耳和腐竹搁锅，搅在一起连同炒料翻炒，掂起锅托向上挑几下，使之均匀。
5
再把辣椒放锅，添入一指白糖，因为比较容易熟，微炒就好，炒太久了会不鲜脆，待好时搁进盐、味精拌味。
6
腐竹炒木耳从锅中移入盘，趁着热气吃哦，凉了再热就不香了。
注意事项
1
图文原创
2
后续会出各地新年菜品
上一篇：木耳蛋液豆腐羹怎样做
下一篇：家常菜木耳炒腐竹的做法