一般莲藕都是做凉菜今天不一样的做法
食材
1
莲藕 1节
2
面粉 20克
3
淀粉 20克
4
盐 3克
5
椒盐 2克
6
鸡蛋 1个
7
十三香 2勺
8
清水 10克
方法/步骤
1
切成藕片泡水倒点白醋 防止藕变黑
2
配面糊-大碗里加入面粉 淀粉（比例3：1）适量盐 适量十三香 一颗鸡蛋 加入清水
3
面糊调至能沾在筷子上
4
热油 多放点油
5
藕片沾上面糊 放入油锅炸
6
炸至两面金黄捞出即可
7
全部炸完以后 复炸一次 这样会保证酥脆口感
8
装盘撒椒盐即可
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