玛芬蛋糕在做法上较为简单，且变换口味也较多。如果想要在家里快速做蛋糕吃，玛芬蛋糕绝对是一个不错的选择。今天做的这款玛芬蛋糕，在传统的材料中加入香蕉与核桃，同时又加入了奶油奶酪，营养且口味更加丰富，是午后甜点的不错选择。
食材
1
香蕉 2个
2
白砂糖 60g
3
鸡蛋 2颗
4
融化黄油 100g
5
奶油 65ml
6
香草精 1茶勺
7
低筋粉 130g
8
小苏打 1/2茶勺
9
泡打粉 1茶勺
10
中筋面粉 3汤勺
11
奶油奶酪 80g
12
酸奶 20g
13
核桃仁 适量
方法/步骤
1
将配料中的30g白砂糖、1颗鸡蛋、100g融化的黄油、65ml淡奶油和1茶勺香草精混合均匀。
2
将2个熟透的香蕉碾压成香蕉泥加入到上面的蛋糕液中混合搅拌均匀。
3
将130g低筋面粉、1茶勺泡打粉和1/2茶勺小苏打混合均匀备用。
4
将面粉加入到步骤2中的蛋糕液中，用刮刀搅拌均匀。
5
将提前准备好的核桃仁加入到蛋糕液中，用刮刀搅拌均匀。这样蛋糕液就准备好了。
6
下面我们准备奶油奶酪蛋糕液。在容器中加入80g提前软化好的奶油奶酪、20g酸奶、剩下的30g白砂糖和一颗鸡蛋。
7
用电动打蛋器搅打均匀备用。
8
在第7步骤中加入3汤勺中筋面粉，用刮刀搅拌均匀。这样奶油奶酪蛋糕糊就做好了。
9
烤箱预热至170度。依次在蛋糕容器中先放适量步骤5做好的蛋糕糊，再放一层步骤8做好的奶油奶酪蛋糕糊，最后再放一层蛋糕糊。
10
将模具放入预热好的烤箱中烤制25分钟即可。
注意事项
烘焙时间根据烤箱温度相应调整。
上一篇：美味花生酱玛芬小蛋糕的做法
下一篇：牛油果桑葚酸奶酥粒玛芬蛋糕的做法