立秋怎么吃最合适

江南一带，立秋吃桃比较好，桃核留下，除夕那天丢进火炉，免除一年瘟疫。

北京地区，立秋要吃肉食，吃炖肉把夏天掉的膘补回来。

山东地区立秋吃“渣”，是一种用青菜做成的小豆腐，制作简单、味道美味。