给鱼抹上调料腌制一下，然后把鱼放在锡纸上刷油然后放进烤箱里烤即可，具体操作如下：
食材
1
鱼 1条
2
姜片 10克
3
料酒 20克
4
盐 30克
5
洋葱片 60克
6
藕片 60克
7
土豆片 60克
8
孜然粉 20克
9
胡椒粉 20克
10
辣椒粉 20克
11
豆芽 100克
12
黄瓜 50克
13
腐竹 50克
14
芹菜 50克
方法/步骤
1
先将鱼进行腌制先在鱼的身上划几刀然后撒上姜片，接着放入一些料酒，再撒一点盐涂抹均匀腌制一个小时，然后准备一些洋葱片、藕片、土豆片。
2
放进烤箱里烤鱼腌制好后撒上一点孜然粉、胡椒粉、辣椒粉，然后在锡纸上刷上一层油把腌好的鱼放上去，在鱼的身上刷上油，放进烤箱200度烤15分钟。
3
将配菜煮熟然后起锅烧油下入调料和配菜翻炒，然后加水一起煮，撒一点盐调味，然后下入豆芽、黄瓜、腐竹、芹菜，把煮好的菜倒进烤鱼里再撒上一些花生和芹菜叶就可以了。
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