如何正确认识膳食纤维？

膳食纤维的主要成分是膳食中来自植物细胞壁的成分，包括纤维素，半纤维素和果胶。

自然界中大约有上千种膳食纤维，虽然随着科技的发展，人们也可以通过人工合成的方式合成一些膳食纤维，但种类并不多。

膳食纤维不能被小肠中的酶类水解，难以被人体消化吸收，但膳食纤维可以被结肠菌群发酵，产生短链脂肪酸。

同时膳食纤维可以提高，饱腹感在控制体重方面有一定作用。

摄入膳食纤维也可以显著预防和缓解便秘症状，有益于肠道健康。

提高膳食纤维或提高膳食纤维食物的摄入量，能减少2型糖尿病的风险。

有研究表明膳食纤维对结肠癌，乳腺癌有一定预防作用。

正是因为膳食纤维对人体健康有如此重要的作用，所以膳食纤维又被称为第七大营养素。