小编今天教你们阳澄湖大闸蟹的制作方法，让美食围绕在你的身边。
食材
1
阳澄湖大闸蟹 10只
2
香蒜 适量
3
姜 适量
4
酱油 适量
5
醋 适量
方法/步骤
1
一般都是捆好了的大闸蟹，如果没捆好的话，那就得自己捆了，拿螃蟹要抓住左右的小脚，当心它的大钳子夹到你，把螃蟹的两个大钳子收起来，爪子向上收拢，放在手掌心上。
2
大闸蟹冲洗干净，不要解开绳子，用牙刷对着大螃蟹的刷洗干净。
3
将绑好的螃蟹的肚皮要朝上，冷水上锅，大火上气后蒸个半小时，到时候眼色就会变红色了。
4
将准备洗干净的细香葱、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内。并且可以倒入部分酱油，醋。可以根据个人的喜好选择放的量。
5
最后，将蒸好的螃蟹取出，红红的，非常诱人，剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁，搭配食用，吃的时候掀开肚子壳，里面的腮是不能吃的，绳子绑着也是为了蟹黄不乱跑，可以很清楚的找到，再就是蟹腿吸里面的肉汁，咬开吃肉
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