将五花肉上色后，加入香料和清水，倒入炖锅中炖煮40分钟，然后取出香料，加盐再炖20分钟即可。
食材
1
五花肉 1000g
2
桂皮 10g
3
香叶 10g
4
白芷 10g
5
八角 10g
6
姜 10g
7
葱段 50g
方法/步骤
1
熬制糖色锅热烧油，加入白糖，用中火将糖炒化，熬制出糖色。
2
倒入香料在糖色中倒入五花肉块，用小火给五花肉上色，倒入桂皮、香叶、白芷、八角、姜片。
3
加入开水将五花肉炒红后，淋入料酒、酱油，加入一壶开水。
4
倒入炖锅中水开后撇去表面的浮沫，放入葱段，将食材全部倒入炖锅中。