麻食是一种非常好吃的面点，做起来非常的简单
食材
1
面粉 500克
2
西红柿 2个
3
鸡蛋 3个
4
盐 适量
5
调料 适量
6
葱 适量
7
青菜 适量
方法/步骤
1
和面： 1、 面要稍微软一些，太硬不好搓，太软则粘手，搓的时候不易成型。 2、面和好，揉光，放置二十分钟；
2
搓麻食： 1、将面擀成饼子大小，用刀切成细条； 2、找一个簸箕，搓出来的麻食上面带有花纹； 3、左手拿面条，右手揪豌豆大小在簸箕上从前往后一推就可以了
3
汤： 先将西红柿在开水里过一下，把皮剥掉，切成小块；
4
锅上热油，先将鸡蛋炒了盛出来，倒油炒西红柿，加盐、调料、少倒点酱油，翻炒一会加入西红柿。
5
煮麻食： 锅里加水，水开后下入搓好的麻食，等麻食漂起来就熟了
6
将煮麻食的面汤舀出来一部分，倒入炒好的西红鸡蛋，放入青菜，葱，搅拌均匀就好了