今天教大家制作一道美味的自然茶树菇。一起来吧。
食材
1
茶树菇 一小盘
2
生姜 适量
3
青椒 适量
4
蒜 适量
5
干红辣椒 适量
6
生抽 少许
7
食盐 少许
8
鸡精 少许
9
花生油 少许
10
孜然粉 少许
11
淀粉 少许
12
鸡蛋 1个左右
方法/步骤
1
将生姜切细，大蒜切碎。干红辣椒去蒂，留籽，拍扁。把青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。取一个鸡蛋，装入碗中，打散，加入淀粉、少许食盐，继续搅拌均匀，将茶树菇粘充分粘取鸡蛋液，使得茶树菇被包裹完全。
2
将花生油少许撒入锅中，等油锅冒烟，油热，将包裹鸡蛋液的茶树菇放入油锅内，油炸茶树菇，炸熟装在一个小盘中备用。清理干净油锅，从新加入花生油，等油热后，加生姜丝、大蒜碎，青椒，干红辣椒，再加鸡精，煸炒。
3
等到青椒、干红辣椒都熟了，约有2-3分钟左右，最后放入油炸好的茶树菇继续翻炒几下，出锅前撒上少许孜然粉再拌合，装盘即可。