鸭肉适于心脏病患者癌症患者和放疗，化疗后的病人，同时对癌症有预防功效
食材
1
鸭肝 350克
2
豆油 40克
3
酱油 1.5克
方法/步骤
1
把鸭肝洗净，切去筋稍，再切成菱形块
2
勺内放开水，把鸭肝焯一下捞出，用净布擦净水分放入酱油搅拌
3
勺里放入适量的豆油，烧至八成热，把鸭肝放入油内片刻后捞出，待到油大热时再到入鸭肝，随即捞出，这样炸三遍，捞出控尽油装盘
注意事项
必须炸三遍
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鸭肝 350克
豆油 40克
酱油 1.5克
把鸭肝洗净，切去筋稍，再切成菱形块
勺内放开水，把鸭肝焯一下捞出，用净布擦净水分放入酱油搅拌
勺里放入适量的豆油，烧至八成热，把鸭肝放入油内片刻后捞出，待到油大热时再到入鸭肝，随即捞出，这样炸三遍，捞出控尽油装盘
必须炸三遍