虾皮营养又好吃，含钙高。一般用来做汤比较好。今天小编和大家分享一下如何挑选优质虾皮。希望可以帮助到有需要的朋友。
工具/原料
虾皮
方法/步骤
1
如果虾皮头尾分离，体型不完整。这样的虾皮不新鲜，建议不要买。见下图
2
优质的虾皮颜色透明或淡黄，头尾完整。见下图
3
买虾皮时可以用手摸一下，虾皮越干爽就越好。见下图
4
如果虾皮太潮的话，不仅增加虾皮的重量。虾皮也不容易保存。见下图
5
还可以用手紧握一把虾皮，然后再松开，如果虾皮很快散开。说明是干爽优质的虾皮。见下图
6
如果手紧握一把虾皮，把手松开，虾皮不散。碎末多还发粘。说明是劣质虾皮，建议不要买。见下图
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