一直很喜欢吃重庆小面
食材
1
水面 200克
2
花生米 10克
3
猪肉酱 2勺
4
熟菜籽油 1勺
5
蒜末 2勺
6
辣椒油 2勺
7
细香葱 1勺
方法/步骤
1
把小香葱洗净切小段。把生花生炒熟，炒制过程中火不要太大。晾凉后揉去表皮，再把花生切碎。
2
把油烧热，关火，把辣椒面倒进去，香味直接就出来了，把买来的肉酱倒进锅中炒制，等油炒出来就可以了
3
把买来的肉酱倒进锅中炒制，等油炒出来就可以了
4
把鲜蒜剁碎，加入温水，使蒜香融进水里面
5
把所有的料都备齐准备好后开始煮面。锅中加水煮沸把水面放进去煮开，开锅加勺冷水，再烧开此时面已经熟了。把面捞出在凉水中过一遍，防止粘连。把面盛进盘子中，加入两勺生抽，一勺辣椒油，两勺蒜水，两勺肉酱，两勺花生碎，两勺芝麻酱，再把切好的小葱撒上面。西红柿切开摆在面一侧，小面就完成了
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