美味，潮流
食材
1
鸡腿肉 400g
2
鸡蛋 1枚
3
姜 1小块
4
酱油 25g
5
黑胡椒碎 适量
6
酱油 25g
7
盐 3g
8
白砂糖 5g
9
面粉 15g
10
生粉 15g
11
味淋 25g
12
油 适量
13
洋白菜嫩叶 2片
方法/步骤
1
鸡肉只取肉的部分，
2
去掉鸡皮和脂肪，切成3cm见方的块
3
姜和蒜用擦子磨成蓉，
4
加入味淋、酱油、白砂糖、盐和黑胡椒碎混合均匀，然后放入鸡肉块腌制30分钟
5
在腌好的鸡肉中磕入一个鸡蛋，然后加入生粉和面粉抓拌均匀
6
在一个小深锅中注入半锅油，中小火加热至五成热时，放入几块鸡肉，炸至表面金黄捞出控油。逐块把所有鸡块都炸熟，控油
7
再次加热油锅，把油温提升至六成热，放入所有鸡块炸至金黄酥脆捞出控干。
8
盘中放上鸡块，洋白菜叶洗净切成细丝，搭配食用
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