土豆和茄子都是非常有营养的食材，用土豆炖茄子，简单好吃又有营养，要是再放一点猪肉就更好吃了。
食材
1
茄子 500克
2
土豆 2个
3
五香粉，味素 各2克
4
盐 3克
5
生抽，食用油 各10可
6
葱，姜 适量
方法/步骤
1
茄子洗净切成滚到块。
2
土豆洗净去皮，切成滚刀块，葱洗净切段，姜洗净切丝。
3
锅中倒入食用油，放入五香粉。
4
油八分开放入葱，姜爆香，放入土豆煸炒。
5
放入茄子煸炒，放入生抽，盐煸炒，加水和茄子齐平。
6
大火烧开，中火炖15分钟左右，出锅装盘。
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