好久没做排骨了，这是一道非常下饭的菜肴。
食材
1
排骨 适量
2
食用油 适量
3
冰糖 适量
4
黄酒 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
桂皮 适量
8
八角 适量
9
香叶 适量
10
葱姜 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
排骨冷水下锅，焯出血末。
2
捞出，冷水冲洗干净。
3
锅内加少许油，放入冰糖。
4
熬至枣红色。
5
放入排骨，炒至金黄色。再加入黄酒、待酒气全部挥发。
6
然后加适量生抽、老抽、翻炒上色。
7
加适量热水，放入桂皮、八角、香叶、葱姜片、盐。
8
大火煮开、
9
小火焖40分钟。
10
最后大火收汁即可。
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