今天带来的是紫薯小米糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
小米 50g
2
玉米油 30g
3
柠檬汁 几滴
4
紫薯 70g
5
红薯淀粉 30g
方法/步骤
1
小米洗干净，加水泡一夜
2
红薯淀粉30g，宝宝奶奶自己做的红薯淀粉比较放心，玉米淀粉也行
3
小米大锅烧开，小火慢慢熬，平常煮粥一样
4
紫薯蒸熟，加水打成泥，加入煮好的小米粥里面，加几滴柠檬汁紫薯颜色会比较好看
5
红薯淀粉加水稀释倒入锅里面，中小火熬制，不停的搅拌，防止糊锅
6
这是已经没水的状态了，火自己把握就好，争取不粘锅底
7
碗底刷一遍食用油，或者硅油纸，大火烧开，转中小火蒸煮30-35分钟
8
这是成品，放凉切片就行，一定要放凉
9
搭配了西红柿山药糊糊，宝宝的中餐解决了
10
宝妈的红烧鸭也解决了
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