蚕豆营养极其丰富,蛋白质含量平均为30%,是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物,是植物蛋白的重要来源
方法/步骤
1
棉菜洗净。水烧开,放棉菜烫下捞出。
2
放搅拌机把棉菜搅碎,不要放水。棉菜里带的水已够。越碎越好。
3
加盐和鸡精放棉菜里先融化,放混合好的面粉。不要全部放进去。慢慢加。
4
揉到软但又不粘手的程度。
5
加入蚕豆揉匀。
6
弄成小饼放锅里蒸十五分钟。大小形状随个人喜欢。
7
放锅里两面煎。
注意事项
孩子是不能多吃蚕豆的。吃蚕豆的时候也要多加注意,必须将蚕豆炒熟或者煮熟才可以吃的
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