夏日炎炎，来一碗清淡的紫菜汤，能唤起胃的觉醒。而且紫菜虾米蛋花汤虽然食材简单，却是一道很好的补钙的菜品，很适合小朋友喝哦……
食材
1
紫菜 适量
2
鸡蛋 一枚
3
姜 适量
4
蒜 三枚
5
葱 适量
6
虾米 适量
方法/步骤
1
先准备好调味的辅料，葱切小段，姜切成段，蒜切碎，为了方便把姜挑出来，所以姜切的有点粗
2
锅里倒入少量油，将葱姜蒜及虾米倒进去，煸出虾香
3
然后加入清水，烧开，加入紫菜，加适量盐调味，因为家里有小孩，基本不放鸡精之类的调味品
4
汤少开后，用小火，将打好的鸡蛋倒入汤中，稍微搅拌一下，就可以出锅了
注意事项
1
想蛋花细腻，就要用小火，或者用盛汤的盆将鸡蛋打好，将滚汤直接倒入盆中，也能出细腻的蛋花
2
葱要小葱，这样才能煸出媲美葱油的香