澳洲牛排等级，是根据肉色与脂肪分布来划分等级，越高级的牛肉油脂比例越高，咱们今天要做的牛排，选用M7特级牛排，入口鲜嫩多汁又不失肉感，油脂丰富，再搭配爽口荞麦苗中和口感，简直一拍即合啊！下面就来学习一下吧，在家也能吃西餐哦。
食材
1
澳洲M7肉眼牛排 2块
2
香菇，蘑菇 各6个
3
荞麦苗 12g
4
小番茄 8个
5
黑胡椒汁 50ml
6
色拉油 30ml
7
日式油醋汁 1包
8
秘制牛排粉 20g
方法/步骤
1
每片牛排两面都均匀的抹上秘制牛排粉，淋5ml色拉油。
2
小番茄洗净香菇，蘑菇洗净去蒂荞麦苗去根洗净沥干。菇类和小番茄撒上1小勺秘制牛排粉，淋5ml色拉油。
3
煎锅烧热，转中小火冒烟后放入小番茄和菇类，煎炒2分钟盛出备用。
4
锅底放剩余色拉油，油热后放入牛排，加盖煎40秒。 目前牛排是5分熟，是优质牛排最佳熟度，如果喜欢熟一点就在多煎一会
5
牛排放在盘子里，旁边摆上荞麦苗和煎炒过的小番茄和蘑菇。 黑胡椒汁和日式油醋汁混合，淋在牛排上即可。
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