多汁的牛排即美味又能填饱肚子，做出好吃的澳洲牛排更是令人快乐，这个简单的牛排烹饪方法让你的澳洲牛排餐变得鲜嫩又多汁，试试吧。
食材
1
菲力牛排 一块（擦干水分）
2
盐 适量
3
黑胡椒 适量
4
橄榄油 适量
5
罗勒 根据个人喜好可以
方法/步骤
1
把牛排置于室温下30分钟或直到牛排与室温相同，并确认牛排没有多余的水分。
2
牛排上两面倒入适量橄榄油，不要太多。
3
牛排上两面倒入适量的盐，要撒均匀。
4
牛排上两面倒入适量的黑胡椒，同样要均匀撒上。
5
用手把佐料按摩进牛肉里，让牛排入味，然后腌制5分钟。
6
中火把平底锅（可以选那种有波浪的效果更佳）烧热（锅里不放油），调好味的牛排放入锅中煎到自己喜欢的程度即可。
7
最后牛排煎完了一定要放在室温下松弛一下再食用。一份美味的澳洲牛排就做好了，根据个人喜好，可以适当摆盘，在旁边放一些水果或者是意面。
注意事项
1
牛排要置于室温下，不要太凉的时候放入锅内。
2
煎盘一定要烧热，最好用厚底煎盘。
3
牛排煎的时候最好不要翻来翻去，一面煎好了再煎另一面，按自己喜欢的口感控制时间就可以，我这块牛排一面煎了2分半。
4
煎好的牛排要松弛，原因是在煎牛排的时候水分锁在了牛肉里，经过室温松弛后牛肉自身的水分就会跑出来关破融入到牛肉的纤维里，经过松弛的牛肉会更嫩更多汁。
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