茴香，和胃、理气，促进生长发育。它有着特殊的香味，有人是特别喜欢，有人是特别厌烦，我们家的人比较喜欢那清香的味道，在这茴香嫩绿的时候要抓紧享用哦......
食材
1
茴香 400克
2
猪肉馅 250克
3
面粉 400克
4
葱 15克
5
蚝油 10克
6
胡椒粉 适量
7
鸡蛋 1个
8
熟食用油 20克
9
盐 5克
10
姜 15克
11
料酒 10克
步骤/方法
1
茴香摘好洗净，控干水分。 这期间把面和好，放在一边松弛着。
2
切碎后拌入盐
3
肉馅中加入蚝油料酒，胡椒粉花椒粉搅拌均匀，搅拌均匀后将挤出的茴香水打入肉馅
4
搅拌均匀后加入葱姜，搅拌均匀
5
打入一个鸡蛋搅拌均匀，这样饺子馅更鲜美
6
搅拌均匀的肉馅放入熟的食用油，搅拌均匀
7
放入挤出水的茴香
8
搅拌均匀，馅料准备完毕
9
将和好的面团放在案板上，分成几个小块
10
取其中一块搓长条，分小块
11
搓园压扁擀皮
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取一个饺子皮放在手心，中间放馅料
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对折捏住边缘
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逐个包好即可
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包好的饺子，下锅煮熟即可食用，喜欢留着吃的可以冷冻，吃时煮熟即可
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配上自己喜欢的蘸料更美味