椰奶芋圆的做法
食材
1
紫薯 一个
2
红薯 一个
3
木薯粉 2斤
4
英国红豆 半斤
5
椰汁 一瓶
6
白糖 小量
7
仙草冻 一盒
8
香芋 半个
方法/步骤
1
英国红豆提前泡水一天
2
放入高压锅煮，响气15分钟。要是想吃开花的就多压会，当然了你要是不愿意用高压锅就慢慢煮
3
老牌子 习惯用这个 香浓
4
很重要的步骤哈，这个步骤几乎所有发芋圆的都没做 那就是红薯紫薯捣碎后都要过下筛 1去薯筋 2去薯块，让你的薯圆口感更好
5
提前用开水泡一碗糖水，倒下木薯粉下点糖水搅搅。直到揉成面团 别一下全倒下去
6
这个是过了筛的红薯团，揉均匀点
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这个是没有过筛的紫薯团，对比一下看看。你就知道
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揉成长条 别太粗然后切小块。【红薯，香芋相同步骤】
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切好后洒少许干粉防止粘一起
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洒粉防止粘一起。更主要能放久点中午做晚上煮都OK
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煮好捞泡冰水里一分钟，让收缩变小并增加口感
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椰汁煮热，要是不喜欢太浓可加点水。【夏天做冰镇，冬天当然是做一碗热热的美味】
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要倒一起还是分别装碗都可以，淋上椰汁。仙草的话太麻烦直接买现成， 除了找草还要晒干再煮草还要凝
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淋上椰汁【做这个其实最传统的是冰水加蜂蜜而不是椰汁，炎炎夏日的消暑圣品】
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红豆，仙草，红薯，紫薯
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三清口味，红薯 香芋 紫薯