冬天过去，夏天很快就来，冰淇淋使我们生活中可以说是必不可少的甜品，不仅仅是因为美味，其实。在我们自己制作的过程中也是有很多乐趣可以享受。
食材
1
蛋黄 2个
2
纯牛奶 1盒
3
白糖 40克
方法/步骤
1
把牛奶倒进锅里，煮至微开（锅边起小泡）
2
把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3
把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌
4
把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火（注意别煮成蛋花汤）
5
倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。
6
冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。
注意事项
拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂