怎样制作好吃的芋头蒸排骨
食材
1
排骨 1
2
芋头 1
方法/步骤
1
猪肋排清水浸泡20分钟，去除血水。生姜切丝。
2
把肋排在流动的清水下反复冲洗干净。
3
把姜丝和蒜末加到排骨中，调入点盐和生抽。
4
芋头洗净削皮后，先切厚片，再切粗条，最后切成小方块。芋头尽量大小一致，切小一些，方便蒸熟蒸透。
5
把腌好的排骨均匀裹上淀粉。裹上淀粉，可以让排骨的口感更加嫩滑不柴。
6
冷水上锅，大火烧开后，继续蒸15分钟。可以用筷子戳一下芋头，可以很轻松戳穿的话，代表芋头熟了。别蒸太烂，不然造型就不好看了。
7
撒上葱花，开吃~
注意事项
芋头尽量大小一致，切小一些，方便蒸熟蒸透。
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