不会喝酒，但却偏偏喜欢酒精度极高的白酒，醇厚浓香。每次打开盖子，都舍不得盖回去，任由香味飘散开来。飘进心里，飘进厨房里。拾一把清脆的茼蒿杆，切一点咸香的腌肉，搭配一些通红的彩椒，香浓的白酒在最后几秒的时候入锅爆炒，香气袭人。
食材
1
茼蒿杆 300g
2
红椒 10g
3
咸肉 50g
4
蒜片 2g
5
盐 2g
6
鸡精 2g
7
白糖 1g
8
白酒 15g
方法/步骤
1
Step1.准备好所需食材
2
Step2.茼蒿杆从中间切开分成两段，红椒和咸肉切条，然后锅中热油，煸香蒜片、红椒和咸肉；
3
Step3.辅料煸香之后，放入茼蒿杆大火煸炒；
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Step4.茼蒿煸炒到有点透明状，微微发软的时候，加入白酒大火爆炒至茼蒿变软就可以出锅啦。
成品
注意事项
1
1、做这道菜的白酒，最好选用高度数的白酒，酒香味才浓郁；
2
2、在做菜的时候，一般都是转小火再调味。
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