是不是每次请客到家里吃饭都特别头痛，虽说都是吃家常菜，但总不能真的太家常吧。大菜成本高还不一定能做好，普通家常菜又觉得面子过不去，那怎么办啊？试试一品海鲜豆腐如何？简单易做还高端大气上档次，老少咸宜。所以不管是家常的一日三餐，还是宴请亲朋好友，都可以试试这道菜哦。
食材
1
日本豆腐 300g
2
青豆 10g
3
虾仁 20g
4
海参 20g
5
蟹肉棒 20g
6
盐 1g
7
鸡精 2g
8
白糖 1g
9
胡椒粉 0.5g
10
香油 2g
11
黄酒 2g
12
葱段 2g
13
姜片 2g
14
水淀粉 适量
方法/步骤
1
食材切配
2
食材切配好，放入沸水中过水捞出；
3
锅中烧油，放入葱段和姜片煸香；
4
锅中注入100g水，放入料酒2g、盐1g、鸡精2g、糖1g和胡椒粉0.5g调味；
5
等水烧开之后，放入主辅料轻轻的翻炒一下；
6
水沸腾以后，转小火勾芡，再放入一点点的香油就完成啦。
成品
注意事项
1
1、切豆腐时要小心不能切太薄，翻炒过程中不能太用力，豆腐易碎；
2
2、食材过水的时间不要过长，水再次沸腾5秒后即可捞出。
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